オクラ。
　
粘り気のある、あのオクラ♪
　
サラダにいれたり、
納豆に入れたり、
炒め物に使ったり。
　
説明なんていらないくらい、
僕らにも馴染んでいる食材だと思います。
　
　
　
ナイジェリアでも、
そのオクラをよく食べます♪
　
カットした後、
煮込みながら味付けをしたり、
それを辛味のあるペペソースと絡めながら
ヤムイモと一緒に食べたりしてます^^
　
　
　
大勢で食事を取る日が
数日間続いたんですが、
　
そのうちの一場面♪
　
　
「明日は私が作ってくるわ」
　
そういったのは、
左から2番目のゴールド（Gold）。
　
　

　
　
とても賢く、
知能的な女性です^^
　
レストランもそうですし、
いつもと違う人が作る料理は楽しみなんです^^
　
同じような味なのか、
個人の好み、その家庭の味が出るのか？
　
　
ワクワクしません？♪♪
　
　
　
そして、次の日。
　
　
この日の献立は
　
・パウンデッドヤム
・ゴールドのオクラスープ
　
　

　
　
　
パウンデッドヤムは、
茹でたヤムイモを
パウンデッド（強く打つ、どんどんどたたく）したもの。
　
つまり、
お餅のように、叩いてつぶしていくんです。
　
　
うすのようなものを使うのもありますが、
この日は機械を使って
さっと潰して作ってしまいます^^
　
　

　

　
　
　
そのパウンデッドヤムに合わせるのが
ゴールドのオクラスープ。
　
　

　
　
えっ？
　
スープじゃないでしょ？
　
　
　
そう、思いますよね？
　
きもちはわかります^^
　
　
僕も初めは思いましたし、
ツッコミました笑
　
　
ナイジェリアでは
味噌汁やコンソメスープのように
完全に汁物になっていなくても
スープと呼んでいます。
　
　
呼び名はともかく、
味はどうなのか？
　
　
　
オクラの歯触りが残っていて、
ペペの辛みがいいアクセント。
　
煮た魚が入っていて、
旨味も出ています。
　
　
　
美味♪♪
　
　
　
おいしいオクラスープとパウンデッドヤムを
ローカル形式で
手でいただきました^^
　
　

　

　
　
心まで繋がる、
近くなるのを感じて
僕は好きです♪
　
　
外国人が箸を使って食べているのを見たら、
おっ！って、身近に感じますよね。
　
　
そう思うのと、きっと同じ^^
　
　
ナイジェリアの温かい手料理を
みんなで囲んだディナーでした！
　
　

　

　

　
　
　
　
今日のごはんに
オクラを食べたくなったかもしれないですね^^